Plus de 7581 parcelles issues de 5 régions viticoles (Val de Loire, Bordelais, Sud-Ouest, Beaujolais et Alsace) ont été étudiées dans le cadre de cette étude. Des comparaisons interannuelles ou interrégionales ont pu être réalisées entre 2006 et 2008.
Paramètres d’installation de botrytis
Il en ressort que :
- les conditions pédoclimatiques locales et annuelles présentent un effet indéniable sur l’intensité de botrytis, en particulier la météorologie, déterminante en fin de cycle.
- Autre enseignement : le désherbage présente un effet limitatif significatif du développement du botrytis.
- Le type de cépage joue également un rôle important dans l’installation du botrytis (en fonction notamment des caractéristiques physiologiques des cépages : architecture et entassement des grappes, épaisseur de la pellicule des baies…).
Deux types de stratégies d’anti-botrytis efficaces
Le nombre et le positionnement des insecticides contre les vers de grappe et des produits anti-botrytis utilisés jouent un rôle significatif.
Quelle que soit la pression de la maladie, la région ou l’année retenue, le pourcentage de pourriture grise notée à la vendange diminue quand le nombre d’insecticides ou d’anti-botrytis augmente.
L’analyse montre également qu’en fonction de ces caractéristiques, deux types de stratégies anti-botrytis sont particulièrement performantes (l’analyse ne concerne pas le vignoble Champenois) :
- L’application unique au stade B.
- Le programme : stade A puis stade C.
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Focus
Anti-botrytis : pas d’incidence sur la maturité des baies |
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L’enquête met en évidence qu’il n’y a aucune incidence des anti-botrytis sur la maturité des baies.
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